夏休みになると、子どもたちが毎日家にいるため、お昼ご飯の準備が大変になりますよね。
とくに共働きの家庭や、子どもが留守番をしている場合、手軽で美味しく、安心して食べられるお昼ご飯の作り置きが必要になる家庭も多いと思います。
この記事では、夏休みに役立つ作り置きの昼ごはんレシピを10品ご紹介し、忙しいママやパパが少しでも楽になるヒントをお届けします＾＾
夏休みのお昼ご飯に！作り置きレシピの魅力
夏休みの昼ごはんが楽になる理由
夏休み中は、毎日のように子どもが家にいるため、朝・昼・晩と3食作る必要が出てきます。
そんなときに作り置きしておけば、昼ごはんの手間がぐっと減ります。
朝のうちにレンジで温めるだけ、冷蔵庫から出すだけといったスタイルで、家事の負担を軽減できます。
留守番中の昼ごはんの必要性
小学生以上になると、短時間の留守番をする機会も増えてきます。
そんなとき、冷蔵庫に安全で美味しい作り置きの昼ごはんがあれば、子ども自身で用意して食べることができ、親も安心ですね。
レンチンするだけなど、火を使わないレシピなら、より安全性も高まります。
ワーキングマザーの負担を軽減する作り置き
仕事をしているお母さんにとって、毎日のご飯作りは大きな負担です。
夜にまとめて調理し、冷凍や冷蔵保存しておくことで、翌日の昼ごはん準備が不要に。
忙しい朝も余裕を持ってスタートできますね。
夏休みの昼ご飯に最適な作り置きレシピ10選
1. ボリューム満点のオムライス
炒めたご飯と卵を使った定番メニュー。
冷蔵しておけば、チンするだけで完成。
ケチャップで顔を描いてあげると、子どもも喜びます。
子供だけで食べる場合は、「ケチャップをつけ過ぎないようにね＾＾」と、やさしく一言話しておきましょう。
2. 簡単で美味しいチャーハン
ウインナーや卵、冷凍野菜を使ってパパッと作れるチャーハン。
冷蔵保存で翌日も美味しく食べられます。
3. 栄養バランスが良いサンドイッチ
ハムや卵、レタスなどをはさんだサンドイッチは、軽食にも最適。
冷蔵保存しておけば、朝作って昼に食べられます。
レンチンいらずで野菜の栄養も採ってもらえるのがうれしいですね。
4. 冷凍もOKのパスタ
ミートソースやナポリタンは、冷凍しておけるので便利。
ゆでたパスタを小分けにして冷凍しておけば、食べたい分だけ使えて経済的です。
5. 夏野菜たっぷりの野菜カレー
ズッキーニやパプリカなど夏野菜を使ったカレーは、栄養満点。
多めに作って冷凍すれば、数回分のお昼ごはんに。
朝に冷凍庫から出しておけば、昼頃にはレンチンだけで食べることができそうですね。
6. 時短でできるそうめん
ゆでて冷やしたそうめんを保存容器に。
食べるときに麺つゆと一緒に提供すれば、火を使わずに食べられます。
7. 子ども喜ぶ! おにぎりアレンジ
ツナマヨ、昆布、カレー味など、具材を変えて飽きない工夫を。
ラップに包んでおけば、手も汚れず食べやすいです。
8. 電子レンジで簡単！豚肉とネギの炒め物
タッパーに豚肉とネギ、調味料を入れてレンチンで完成。
ごはんにもパンにも合うので汎用性があります。
9. 調理不要なランチプレート
ハム、チーズ、ゆで卵、ミニトマトなどを盛り合わせるだけ。冷蔵保存ができて、すぐに食べられるお手軽メニューです。
量が足りないな、と感じる場合は、ご飯やパスタの冷凍を解凍して、一緒に食べると満足できそう！
10. レンジも不要の冷やしうどん
茹でて冷やしておいたうどんに、めんつゆと薬味を添えるだけ。
冷たくて食べやすく、暑い日にもぴったりです。
作り置きレシピの準備と保存方法
事前に用意するための材料リスト
肉類（鶏肉・豚肉・ウインナー）、卵、パン、チーズ、冷凍野菜、夏野菜（ズッキーニ・ナス・ピーマン）、パスタ、うどん、米などをストックしておくと、作り置きがスムーズです。
冷凍・保存が効くおかずの作り方
火を通してから冷ます→小分けにしてラップや保存容器に→冷蔵または冷凍。
この流れを守ることで、衛生的かつ長持ちします。
なるべく早く食べ切ることも大切です。
夏休み期間中のお昼ご飯の管理方法
冷蔵庫の中での保存期間や冷凍した日をラベリングしておくと、食べ忘れや廃棄を防げます。
週末にまとめて作る「週末仕込み」スタイルもおすすめです。
これだと、１日の頑張りだけで１週間のお昼の作り置きも可能になります。
子どもたちの食欲を引き出す工夫
見た目も大事！盛り付けアイデア
カラフルな食材を使ったり、お弁当用のピックやシリコンカップを使うと、子どものテンションもアップします。
見た目を楽しくすることで、食欲もアップします。
好き嫌いを解消するための味付けポイント
ケチャップやカレー味、チーズなど、子どもが好む味付けをベースにすると食べやすくなります。
苦手な野菜も細かく刻んで混ぜ込むと、自然と食べられるようになりますよ。
まとめ：夏休みの昼ご飯を楽しくするために
作り置き料理で得られる家事の余裕
作り置きすることで、毎日の昼ごはん準備の負担が減り、家事に余裕が生まれます。
子どもと過ごす時間や、自分のリフレッシュの時間も確保できます。
家族全員が満足するための工夫
好き嫌いへの配慮や、見た目の楽しさ、味付けの工夫をすることで、子どもも大人も満足できる昼ごはんになります。
夏休みを快適に過ごすために、ぜひ作り置きレシピを取り入れてみてくださいね。
おわりに
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
この記事が、夏休み中のお昼ごはんの作りに悩む皆さんのお役に立てば嬉しいです。
家事の負担を少しでも軽くして、イライラのない夏休みを♪
家族との楽しい時間を大切にしていきましょう＾＾
